Цены на оборудование Р-Кипер Продажа R-Keeper б.у.

Как украсить торт в домашних условиях?

Как украсить торт в домашних условиях?

Кашу маслом не испортишь, а вкусный торт – прекрасным украшением. Руководствуясь этим правилом, мы и решили написать этот обзор. О том, как украсить торт в домашних условиях.

 

Одним из наиболее демократичных, но красивых способов украсить Ваш торт являются простые растительные сливки. Для любителей всего натурального можно также сделать и обычный белковый крем. На 1 белок Вам понадобится 70 грамм сахара. Наливаем в эту смесь немного воды, щепотку лимонной кислоты. И вместе с сиропом взбиваем белок. Идеальный миксер должен быть мощностью 480 Ватт. Если сироп капнуть на стол, и капля превратится в шарик, то сироп готов. Результат получится даже вкуснее.  На первом этапе украшения нужно взбить их миксером на протяжении 4 минут. За это время сливки загустеют и превратятся в довольно пластичную массу. Настолько густую, что она будет оставаться на венчиках Вашего миксера. Из такого густого крема можно сделать не только цветы, но даже различные фигурки. Главное условие – не давайте массе заветриваться, ведь она сохнет за считанные минуты. Также можно украсить торт соленым тестом.

 

Сливки нужно аккуратно перенести на торт. Затем нужно взять обычную металлическую линейку – ведь она прекрасно гнется. И с помощью линейки распределить сливки по поверхности     Вашего торта. Сделать это даже в домашних условиях несложно.  Промазывать надо не только верхушку, но и круглые края Вашего торта. Для более равномерного нанесения линейку придется периодически макать в графин с водой.

Приступаем к созданию украшения. Берется щепотка желатина, замачивается в ледяной воде и настаивается 40 минут. После этого в смесь добавляют сахарную пудру и замешивают своего рода кондитерский пластилин. Эта масса будет эластичной, поэтому лепить из нее – одно удовольствие. Для того, чтобы масса не липла к рукам, достаточно присыпать ее крахмалом. Ни в коем случае не муку.

Вполне реально изготовить из такой массы цветочки, ромашки, лютики, розочки. А подмешав к пластилину краситель (натуральный или магазинный) Вы создадите свой шедевр. И замечательно украсите торт в домашних условиях.

Для создания розочек можно использовать профессиональные инструменты или простую тонкую стопочку. Раскатывать можно  и обычной скалкой, и крошечной силиконовой. Затем вырезаете кружочки. Оставшуюся массу убираем, а из кружка сворачиваем розочку. Разные лепестки отгибайте по-разному для пущей реалистичности.

Кроме того, из массы можно сделать что-то вроде хризантемы. Для этого стаканом побольше вырезаем на массе обычный круг и один поменьше. А затем надрезаем круг по радиусам и сминаем края, склеивая их. Для изготовления цветных элементов можно даже использовать краситель для пасхальных яиц. Но важно дать массе отстояться минут сорок, иначе она получится излишне мягкой и даже жидкой.

А когда Вы освоите кулинарное цветоделие, то создание листиков и веточек будет очень простой задачей. Поэтому можно будет перейти с цветов на представителей животного мира, человечков, сказочных персонажей. И творить все, что душе угодно.

Оставить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.