Цены на оборудование Р-Кипер Продажа R-Keeper б.у.

Какую камеру поставить в ресторане над кассой R-Keeper?

Меня попросили установить камеру видеонаблюдения в ресторане над кассой. Какую поставить камеру что-бы видно было номинал купюр у кассира в руках и контролировать действия персонала в ресторане?

2 комментария

  1. mayAsk.com

    Выбирая камеры видеонаблюдения многие потребители сталкиваются с таким волшебным параметром «ТВЛ», все про него слышали, все знают — что чем его значение больше тем лучше. Но как определить, какой именно этот самый странный «ТВЛ» Вам нужен?

    Давайте начнем с начала и обратимся к «Википедии» и поищем информацию об этом «ТВЛ» и вот что мы нашли: Разрешающая способность видеокамеры — это максимальное число линий, помещающихся в одном кадре монитора (ТВЛ — телевизионные линии). Обычно указывается разрешающая способность по горизонтали, разрешающая способность по вертикали составляет 3/4 от горизонтальной.

    Но как нам понять какое разрешение картинки Вы привыкли видеть например на своем телевизоре? Снова обращаемся к «Википедии», находим статью «Телевидение», в ней раздел «Стандарты и Системы» из которого понимаем что используемый сигнал “SECAM” в РФ имеет разрешение 625 строк или если переводить в «ТВЛ» то получаем 625 «ТВЛ».

    Теперь мы понимаем что имея камеру видеонаблюдения с разрешением 420 «ТВЛ» или даже 320 «ТВЛ»(некоторые фирмы не особо заботясь о своих партнерах, а больше беспокоясь о своем кармане продают именно такие камеры видеонаблюдения с заявлением – картинка у Вас будет просто отличная, что является заведомой ЛОЖЬЮ!!!!) Вы не получите достойного качества видеоизображения.

    По этой причине чтобы получить более менее качественное видеоизображение мы рекомендуем камеры видеонаблюдения как минимум с 540 «ТВЛ» что даст Вам разрешение видеоизображения 540 по горизонтали и 405 по вертикали(540х405), что является довольно достойным разрешением для видеонаблюдения. При этом стоимость камер видеонаблюдения не будет сильно отличаться от камер более низкого разрешения, например примерная стоимость камеры LVDM-3012/012 составляет 1200 руб., но ее разрешение 420 «ТВЛ», а стоимость камеры LVDM-5010/012 составляет 1250 руб., но при этом ее разрешение составляет 540 «ТВЛ». При попытке сэкономить 50 руб Вы теряете в качестве примерно в полтора раза.

    Если у Вас нет стесненности в финансовых средствах то рекомендуем поставить камеры видеонаблюдения с разрешением 700 «ТВЛ» что даст Вам картинку качеством близкого к стандарту HDTV.
    А уж на кассу (где происходит основное движение денежных средств бара кафе ресторана) в обязательном порядке ставить камеру с наилучшими параметрами.

  2. Открытие ресторана – важный, серьезный и ответственный шаг, который требует тщательной подготовки.Видеонаблюдение и кассовая автоматизация в Ресторане являются неотъемлемыми инструментами контроля Вашего бизнеса. На примере данной статьи — можно увидеть на каком этапе стоит озаботится внедрением кассовой системы и видеонаблюдения.
    Статья написана с помощью специалистов по видеоконтролю кассовых операций системы Р-Кипер с сайта http://www.sheltec.ru

    ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП

    I. Разработка бизнес-плана и концепции предприятия.

    Концепция состоит из описания будущего предприятия и разных аспектов его деятельности, она включает в себя различные части:

    1. Маркетинговая часть:

    От правильного позиционирования предприятия будут зависеть все аспекты его деятельности, поэтому эта часть является основной, если вы хотите открыть ресторан с нуля. В нее входят:

    Позиционирование (определение роли) предприятия на рынке:

    — Тип обслуживания;
    — Тип предприятия;
    — Уровень и тип кухни, краткая характеристика и предложения по меню;
    — Дополнительные услуги;
    — Основные конкурентные преимущества;
    — Особенности интерьера.
    вот на особенностях интерьера (применительно к системам контроля кассовых операций) нужно остановится подробнее —
    проектирование, монтаж и прокладка проводов на объекте управления (ресторан) производится на этапе подготовительных работ. Ведь испортить даже очень качествено сделанный ремонт штробами под провода или дурацкими пластиковыми коробами — минутное дело. Важно — согласовать трассы проводки видеонаблюдения и кассовой автоматизации R-Keeper на этапе интерьерного проектирования.

    Определение целевой аудитории (учитывается расположение заведения и наполненность рынка)

    Анализ помещения и прилегающего участка, на котором будет располагаться Ваше предприятие.

    2. Организационная и техническая часть:

    Экспликация помещений: производственные, административные, складские и служебные помещения, зал (чертежи)
    Подбор технологического оборудования и мебели, их расстановка (чертежи)
    Зонирование зала и расстановка мест для клиентов (чертежи)
    И на этом этапе опять требуется техническая консультация от специалистов по видеонаблюдению и автоматизации — ведь проектирование и монтаж видеонаблюдения полностью зависит от расположения рабочих мест персонала (кассиры, хостесс, бармен итд) и размещения посадочных мест для гостей. Чем точнее экспликация и расчет посадок — тем больше места охватят приборы видеонаблюдения и в меньшем количестве.
    Составление ассортимента блюда для кухни и бара (указание себестоимости, наценки и выходов)
    Составление штатного расписания и управленческой структуры предприятия
    Описание бизнес-процессов предприятия: производство, обслуживание и учет

    Составление спецификации с указанием количества и стоимости:

    — мебели зала;
    — инвентаря для зала, бара и офиса;
    — формы персонала;
    — посуды и стекла;
    — приборов для зала;
    — столового белья;
    — музыкальное и звуковое оборудование;
    — программного и технического обеспечения — и опять на этом пункте без консультации специалистов по комплексной автоматизации и видеонаблюдению не обойтись — точную смету на установку видеокамер и остального оборудования, а так-же системы R-Keeper,Вы получите только при заблаговременном (7-10 дней) обращении к специалистам — рассчитать и установить все системы за один -два дня в авральном режиме — дорого и непрактично.

    3. Финансовая часть (бизнес-план):

    Прогноз на объемы продаж
    Определение динамики среднего чека в разные периоды времени
    План постоянных затрат
    План прибыли и убытка помесячно
    План инвестиций.

    4. Творческая часть

    Предложение вариантов названия заведения.
    Интерьер
    Дизайн-проект
    Брендирование

    II. Разработка дизайна для помещения

    Содержание работ:

    1. План монтажа и демонтажа
    2. Обмерочные чертежи
    3. Развертка стен
    4. Пакет визуализации: не менее 15 эскизов по помещению
    5. Чертеж фасада, привязка светильников и декора
    6. Раскладка плитки
    7. Привязка и спецификация светильников
    8. Привязка и спецификация элементов декора
    9. Выбор цветовой гаммы для стен (раскладка)
    10. Спецификация материалов для отделки с указанием марки материалов и цветовой гаммы
    11. Эскизы и спецификация мебели, техническое задание для изготовления
    12. Проект барной стойки и ее декора со спецификацией материала
    13. Спецификация текстильных изделий для зала (сиденья)
    14. Составление смет и поиск поставщиков для элементов декора и отделочных материалов.
    15. Ну и конечно же сметы на системы автоматизации и видеоконтроля.

    За реализацией проекта должен осуществляться авторский надзор.

    ЭТАП РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

    1. Получение разрешений и лицензий. Стоимость услуги учитывает согласование проекта и получение разрешений на всех нужных инстанциях (Пожарная инспекция, СЭС, налоговая инспекция, госадминистрация) и получение лицензии на торговлю алкогольными напитками.

    2. Подбор персонала. Учитывает составление расписания для штата, тестирование кандидатов на должность и предоставление лучших кандидатур.

    3. Разработка меню, в том числе обучение поваров приготовлению разработанных блюд. В стоимость входит разработка блюд и рецептуры, составление технологических и калькуляционных карточек. Перед утверждением все блюда отрабатываются и дегустируются. Затраты на продукты при отработке блюд компенсируются отдельно.

    4. Обучение работников зала (администраторы и официанты)

    5. Разработка дизайна для рекламной кампании и POS-материалов

    Разработка логотипа и фирменного стиля
    Предложения по дизайну папок для меню и счета, несколько вариантов рекламного слогана, варианты макетов различной полиграфической продукции: пригласительных, конвертов, фирменных визиток и буклетов
    Разработка полугодичного медиа-плана.

    Ну вот как бы и все начальные этапы пройдены — осталось открытся, и начать зарабатывать, не забывая пользоваться системами контроля Вашего бизнеса.
    R-Keeper — не машинка для печатанья денег, а видеонаблюдение само не схватит вороватый персонал за руку. Помните об этом и Ваш бизнес будет только радовать Вас.

    Продажа и обслуживание кассовых терминалов R-Keeper в Москве http://www.sheltec.ru . Весь ценовой спектр оборудования для автоматизации баров, ресторанов и кафе.

Оставить комментарий

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.